韭菜饺子好吃有诀窍,调馅时多加1步,好消化不烧心,味道更鲜美

摘要:北京时间20200214关于【韭菜饺子好吃有诀窍,调馅时多加1步,好消化不烧心,味道更鲜美】的具体情况和说明,让www.lgy7806.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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韭菜的做法多种多样,我却尤其喜欢用它包饺子,不管是加肉还是加鸡蛋,味道都极其鲜美!但是却有很多人喜欢吃却不敢吃,吃完后胃不舒服,感觉火辣辣的烧心,其实,只要在调馅时加勺它,吃了好消化不烧心,味道更鲜美!

【韭菜三鲜馅饺子】:

3.韭菜摘洗干净后控干水分,然后切细放入盆中,加入少许碱面搅拌均匀后,再加入适量的熟油搅拌均匀备用。

4.将腌制好的猪肉、虾仁和韭菜一起放到盆里,加入少许香油和适量的熟油搅拌均匀,三鲜韭菜馅就调好了。

5.醒好的面团,揉匀后搓成长条,揪成大小相等的剂子,擀成中间厚四面薄的饺子皮,包上调好的三鲜韭菜馅,捏成自己喜欢的饺子状。

6.煮饺子前加入1勺食用盐,可以防止饺子煮时破皮,水开后下入饺子,开锅后点半碗凉水,全程点两次,看着饺子体质明显变大,胖胖地鼓鼓地就熟了,盛入碗中,好吃的三鲜韭菜馅饺子就做好了!

【技巧总结】:

1.调韭菜馅时,加入少许碱面可以让韭菜吃起来更容易消化吸收,而且不会烧心!放入碱面的韭菜也更加鲜绿好吃!

2.调韭菜馅时,先加油可以锁住韭菜里的水分不流失,防止包饺子时出水!

3.猪肉要先调味腌制再拌馅,这样才能更入味!

4.腌制肉时加入了足够的盐,再拌韭菜馅时只加油就可以,不需要再加盐了,这样可以防止包时韭菜出水!


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